Gratin de pâtes chorizo/dès de jambon/curry

Alors tout d'abord cette recette n'est pas de moi et et il s'agit d'une recette Thermomix mais je vous donne ici la recette sans ;) pui avec ;)

La recette originale ?? => Ici

NGRÉDIENTS pour 4 personnes

- 400 g de penne,
- 1/2 chorizo doux,
- 200 gr de dès de jambon,
- 1 oignon,
- 200g de crème fraîche fluide,
- 5 g d'huile d'olive,
- 1 œuf,
- 100 g de gruyère,
- 1 cc de vinaigre balsamique,
- curry.

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C

Faites cuire les pâtes.

Pendant la cuisson, coupez le chorizo en tranches puis chaque tranche en 4 morceaux. Émincez l'oignon. Mettez le chorizo et l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, et faites revenir à feu doux jusqu’à ce que l'oignon devienne translucide.

Augmentez légèrement le feu, mets la cuillère de vinaigre balsamique dans la poêle tout en remuant vivement la préparation.

Ajoutez la crème fraîche et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème prenne une couleur rouille homogène

Égouttez les pennes, les placer dans un plat allant au four.

Dans un bol battez l'oeuf en omelette puis saupoudrer de curry à convenance et mélangez de manière à répartir l'épice puis ajoutez le au contenu de la poêle et mélangez le tout.

Mettez cette préparation sur les pâtes et mélangez bien.

Ajoutez le gruyère et enfournez pour 10/15 minutes.

Au thermomix

Coupez l'oignon en 2 et mettez le dans le bol 5 sec vitesse 5

Raclez les parois, mettez le chorizo coupé en morceaux, les dès de jambon et l'huile d'olive et programmez 6 minutes 90°C vitesse 1 Sens Inverse sans le gobelet.
Ajoutez le vinaigre et programmez 2 minutes 100°C vitesse 1 Sens Inverse sans le gobelet.
Raclez les parois, ajoutez la crème et programmez 3 minutes 50°C vitesse 1, Sens Inverse sans gobelet.
dans un bol, battez en omelette l'oeuf et ajoutez y le curry. Mettez dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes vitesse 1 Sens Inverse.
Versez le tout sur vos pâtes. Ajoutez le gruyère et hop au four.

Franchement ça change, c'ets pas sec, ça a du goût alors à faire sans hésiter :)

Régalez-Vous !!!

Comments

[delphine]

Merci pour ce p'tit clin d’œil