La petite cuisine de Candy

22 janvier 2019

Pois chiche au chorizo

Hier je devais cuisiner des côtes de porc et puis j'ai vu une publi de ma copine Julie passer ... Oh des pois chiches à la mexicaine. Mais c'est sans compter sur des enfants qui m'auraient hué si je n'y avais pas mis de viande... Qu'à cela ne tienne du chorizo et le tour est joué. On lit la recette en entier avant de s'y mettre pour ne pas dire ensuite ah mince elle aurait pu le dire avant ça mdr. C'est que je vous connais quand même ! Pour 6 personnes 2 chorizo 2 poivrons de la couleur que vous voulez 2 grosses boites de plus... [Lire la suite]
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04 novembre 2017

Pâte à tartiner maison

Parce que l'huile de palme et les trucs A E et j'en passe c'est pas forcément bon je me suis mise à la pâte à tartiner maison et autant vous dire qu'elle n'a rien à envier à celle du commerce qu'on connaît tous et toutes ;)   La recette qui n'est pas de moi mais de ma Sysy d'amour j'ai juste changéun truc ;) Pour 2 pots à confitures : On commence par préparer 400 gr de lait concentré sucré ou on peut mettre du lait concentré en boîte :150 gr de lait entier en poudre150 gr de sucre semoule150 gr d'eauMettez le lait en poudre... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

Foie gras en bocal

Avant de vous donner la recette permettez moi un conseil : lorsque vous achetez vos foie frais prenez une bonne marque ( meme si c'est un peu plus cher ) et surtout ne prenez pas un foie de plus de 550 grammes car sinon vous n'aurez dans votre bocal que de la graisse , ce qui bien entendu n'est pas le but vous en conviendrez . Donc pour un foie de 450 grammes .   Avant tout deveiner votre foie . ( ne pas commencer une operation chirurgicale , enlever les plus grosses veines suffirat ) voir youtube . Bien rinçer votre foie... [Lire la suite]
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23 août 2015

Confiture de prunes (sans morceaux) à la fleur d'oranger et aux écorces de citron

Ingrédients : - 1kg de prune (une fois qu'elles sont dénoyautées,- 1 kg de sucre à confiture,- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger,- 1 zeste de citron,- 50 cl d'eau. Préparation : Coupez et dényautez bos prunes pour en avoir 1 kilo.Mixez les et filtrer pour en enlever la peau et tout ce qu'on ne veut pas voir ou manger dans notre confiture.Mettez tout ça dans une toupine en fonte ou en cuivre ou ce que vous avez ;) Mettez y le sucre à confiture et mélangez bien Mettez à cuire et portez à petite ébullition.Au bout de 30 minutes... [Lire la suite]
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21 août 2015

Riz/crevettes et saumon frais (cookéo)

J'avoue j'avoue j'en suis que folle de mon cookéo. En de me faire de mon petits plats rapide il me fait gagner un certain temps ou un temps certain :D J'ai choisi aujourd'hui d'improviser (enfin comme à chaque fois en fait lol) Ingrédients pour 5 personnes : - 1/2 oignon- 35 gr de riz basmati cru par personne soit 175 gr,- 1/2 verre de vin blanc de table,- 1 kub'or,- 200 ml d'eau,- 15 grosses crevettes cuites décortiquées,- 2 (ou ) pavés de saumon frais.- 2 cuillères à soupe de crème fraîche,- Sel, poivre, bouquet garni ... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Super cookies

Des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur c'est cette recette qu'il vous faut tester => Ici ici mes enfants ont adoré :) en ils sont jolis à souhaite avec une belle forme bien ronde ^_^ Régalez-Vous les gourmands !!!
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26 juillet 2015

Pains au lait moelleux

Je ne vous ferai pas l'affront de vous mettre la recette car je ne l'ai absolument pas modifié ;) Je vous joint juste le lien et vous invite à visiter ce blog très sympa ^_^ La recette = ICI Voilà ils sont super bons Régalez-Vous !!!
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23 juillet 2015

Crêpes à l'orange (sans temps de repos)

Ingrédients / pour 4 personnes - 250 g de farine- 4 oeufs- 1/2 l de lait- 1 pincée de sel- 2 cuillères à soupe de sucre- 50 g de beurre fondu- 1 orange non traitée (zeste jus)   Préparation : Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faites un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette. Commencez à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit tout en faisant atttention d'éviter les grumeaux (ici je... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Moelleux au citron et son sirop d'imbibage

Une explosion de citron en bouche avec ce moelleux ni trop sucré n trop citronné :) La combinaison parfaite pour les amateurs de citron :) Ingrédients: : Pour le gâteau - 1 yaourt au citron,- 3 oeufs,- 1 pot de sucre,- 3 pots de farine,- 1/2 pot d'huile,- 1 sachet de levure,- 1 gros citron non traité (zeste jus) Pour le sirop - 100 gr d'eau,- 50 gr de sucre,- 1 citron non traiité (zeste jus) Préparation : Préchauffez votre four à 180° Dans un plat mélangez le yaourt avec la farine, ajoutez les oeufs, le sucre et mélangez... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Soupe de champagne

Une soupe oui mais de champagne s'il vous plaît J'ai découvert ça à un repas où nous étions invités en famille :) C'est Boooooooooooooooooooon mais à boire avec modération ;) Ingrédients pour 6 personnes: - 2 nectarines,- 2 pêches,- 2 poires,- 10 cl 10 cl de cointreau,- 10 cl 10 cl de sucre de canne,- 10 cl de jus de citron pressés- 1 bouteille de champagne. Préparation : La veille coupez les fruits en petits morceaux et mettez les à mariner dans 10 cl cointreau et 10 cl sucre de canne. Réservez au frais jusqu'au lendemain.Le... [Lire la suite]
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