23 janvier 2016

Foie gras en bocal

Avant de vous donner la recette permettez moi un conseil : lorsque vous achetez vos foie frais prenez une bonne marque ( meme si c'est un peu plus cher ) et surtout ne prenez pas un foie de plus de 550 grammes car sinon vous n'aurez dans votre bocal que de la graisse , ce qui bien entendu n'est pas le but vous en conviendrez . Donc pour un foie de 450 grammes .   Avant tout deveiner votre foie . ( ne pas commencer une operation chirurgicale , enlever les plus grosses veines suffirat ) voir youtube . Bien rinçer votre foie... [Lire la suite]
Posté par Laure82160 à 21:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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