20 janvier 2015

Délice Pommes/Spéculos

Que vous dire ?? Que c'est BOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOON Une pure merveille que j'ai réalisé pour Nouvel An L'idéal ?? Faire le gâteau la veille voir l'avant veille Il s'agit d'une recette Thermomix mais vous pensez bien que c'est adaptable puisque c'est un croustillant au spéculos, une compote de pommes avec morceaux et une crème pâtissière au spéculos. La recette vient du livre "Jour de fêtes" mais je l'ai un peu modifié pour éviter le côté trop sucré Ingrédients : Pour le croustillant - 200 gr de spéculos,- 80 gr de beurre. ... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

Tiramisu au spéculos

Le tiramisu le gâteau dont je ne suis absolument pas fan mais ça c'était avant de décuvrir cette recette LA Je l'ai bien sur modifié ;) Ingrédients : - 4 Blancs d'œuf- 4 jaunes ďœuf- 1 pincée de sel- 400 gramme de mascarpone- 75 gramme de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 assiette creuse de café fort- 1 paquet et demi de spéculos - du cacao non sucre type vanhouten Préparation : Ici je fais une partie au Thermomix mais on peut le faire à la main le secret réside dans le fait de ne pas trop travailler les jaunes... [Lire la suite]
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25 février 2014

Brioche Pull Apart Bread Nutella/Spéculos

Sur FB je suis une page qui s'appelle #Défiboulange qui nous propose tous les 15 jours un défi que j'ai ou pas le temps de réaliser et il s'avère que cette fois ce fut la bonne :) Une jolie brioche roulé et un peu déformée dont vous trouverez la recette ici => http://www.paprikas.fr/2014/02/pull-apart-bread-cinnamon-roll-defiboulange.html Pour ma part j'ai choisi de changer qq petites choses Ingrédients pour une brioche - 340 gr de farine T45,- 7 gr de levure boulangère déshydratée,- 60 grde sucre en poudre,- 20 gr d'eau... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Muffins au chocolat coeur de spéculos

Ce matin en préparant ma pâte à cookies je me rend compte que dans mon placard j'ai de la pâte de spéculos crunchy en plus MIAM. Je me demande ce que je vais bien pouvoir en faire et là je me dis des muffins ... au chocolat coeur de spéculos et bien sur je bave lol Alors voici la recette originale => http://www.paperblog.fr/1824362/muffins-chocolat-coeur-de-creme-de-speculoos/ Ingrédients pour 12 muffins : - 200 g de chocolat noir,- 220 g de farine,- 100 g de sucre en poudre,- 1 sachet de levure,- 2 oeufs entiers,- 15 cl de... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Fondant au chocolat sur lit de spéculos

Depuis plusieurs jours je cherchais une recette pour mon gâteau de Pâques. N'étant pas douée mais alors pas du tout pour tout ce qui est déco j'ai préféré opter pour un goût "orgasmique" et j'ai trouvé Le spéculos !!! Ahhhhhhhhh le spéculosQuand je pense qu'étant petite je n'aimais pas ce biscuit mais quelle idiote lol J'ai trouvé la recette du fondant au chocolat sur lit de spéculos ici : http://www.cuisinemag.fr/article-fondant-au-chocolat-speculos-une-tuerie-38580029.html Ingrédients : - 25 speculoos- 4 cs de miel liquide- 250... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Terrine croustillante Spéculos/Chocolat/Pistache

Recette préparée au Thermomix mais peut être faite avec un autre robot mixeur Ingrédients   200 g chocolat noir 100 g beurre 15 biscuits spéculos ou style petits beurre ou mc vities4 jaune d'oeufs 100 g sucre 50 g pistache mondée   Préparation   1/ Faire fondre le chocolat et le beurre avec un peu d'eau au micro ondes. 2/ Mettre les biscuits dans le bol du thermomix et mixer 7 secondes vitesse 3. Il doit rester des morceaux, c'est nécessaire pour la recette. Réserver. 3/ Mettre les jaunes d 'oeufs et le... [Lire la suite]
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