23 août 2015

Confiture de prunes (sans morceaux) à la fleur d'oranger et aux écorces de citron

Ingrédients : - 1kg de prune (une fois qu'elles sont dénoyautées,- 1 kg de sucre à confiture,- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger,- 1 zeste de citron,- 50 cl d'eau. Préparation : Coupez et dényautez bos prunes pour en avoir 1 kilo.Mixez les et filtrer pour en enlever la peau et tout ce qu'on ne veut pas voir ou manger dans notre confiture.Mettez tout ça dans une toupine en fonte ou en cuivre ou ce que vous avez ;) Mettez y le sucre à confiture et mélangez bien Mettez à cuire et portez à petite ébullition.Au bout de 30 minutes... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Clafoutis aux prunes :)

Des prunes du jardin ?? et hop un clafoutis :) Ingrédients : - Des prunes du jardin :D- 3 oeufs,- 2 cuillères à soupe de vergeoise blonde ou brune,- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ou que du sucre en poudre- 80 gr de farine,- 150 gr de lait,- 1/2 sachet de levure Préparation: Lavez les prunes et dénoyautez les (comme vous pouvez). Disposez les dans un plat beurré. Préchauffez votre four à 210°C Dans un plat mélangez les oeufs avec les sucres. Ajoutrez la farine en pluie pour ne pas faire de grumeaux. Mélangez bien... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Muffins aux prunes

Quoi ?? Encore des Prunes me direz vous lolVous inquiétez pas on va bientôt passer au mûres et aux figues. Ingrédients : - 150 gr de farine,- 1/2 sachet de levure chimique,- 70 gr de sucre 30 gr,- 1 oeuf,- 100 ml de lait,- 25 gr de beurre mou,- 1 sachet de sucre vanillé.- 12 prunes. Préparation : Lavez et dénoyautez les prunes. Coupez les en 2.Mettez les prunes dans une poêle avec les 30 gr de sucre et laissez les caraméliser sur feu doux en ne remuant pas trop pour ne pas les abimer. Préchauffez le four à 200° Dans un saladier,... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Compotes Pommes/Prunes au Thermomix

Des tonnes de prunes alors on les cuisine on en donne on les re-cuisine lol Une compote aller pourquoi pas :) Ingrédients : - 600 gr de prunes du jardin,- 400 gr de pommes golden ou celles que vous voulez,- 100 gr de sucre. Préparation Lavez et dénoyautez les prunes. Faites en de même avec les pommes.Dans votre Thermomix mettez les fruits et les 100gr de sucre. Prgrammez 25 minutes, 90°c Vitesse 2.Quand c'est cuit, mixez 20 seconde vitesse 8. Mettez de suite en bocaux que vous aurez préalablement ébouillanté et laisser sécher sur... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Confiture de prunes du jardin

La confiture. Ma première vraie confiture maison à la cocotte :) Pour environ 1.500 kg de confiture : - 4 bocaux de confiture vide que vous aurez ébouillanté et posé sur un torchon propre pour les laisser sécher,- Une cocotte, casserole, bassine en cuivre enfin ce dans quoi vous cuirez votre confiture- 1.300 kg de prunes dénoyautées- 1 kg de sucre spécial confiture. Préparation : La veille, lavez et dénoyautez vos prunes. Mettez les dans la récipent qui vous servira à cuire votre confiture et ajoutez-y le kilo de sucre gélifiant.... [Lire la suite]
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