31 janvier 2014

Sauté de porc au caramel

Nouvel An chinois oblige me voilà en quête d'une recette avec du sauté de porc et la ma copine d'amour Clé Lia me donne le lien vers SA recette => Porc au caramel de Clé Alors je ne vais pas vous faire l'affront de recopier sa recette parce que hormis 2 grosses cuillères à soupe de crème liquide dans la sauce une fois celle ci terminée et j'ai doublé la quantité de viande :) Que dire ?? On s'est régalé !!! Les enfants et le mari se sont resservis 3 fois et moi qui ne me ressers JAMAIS j'y met un point d'honneur et bien j'ai... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Rôti de porc en cocotte (à la moutarde)

Le rôti de porc c'est souvent sec aussi je me suis dit que j'allais tenter une nouvelle recette. Et finalement le rôti à la cocotte c'est pas mal non plus. Rôti tendre pas sec du tout, une sauce qui change et qui peut être accompagnée de pâtes, de frites ou  de légumes tout simplement ;) - 1 rôti de porc d'1 kg- 4 cuillères à soupe de moutarde forte- 20 cl de vin blanc sec- 30 gr de beurre- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 petite boite de champignons de Paris- sel et poivre- Thym, laurier   Préparation... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Rôti de porc moutardé et ses pommes de terre (et carottes)

Ingrédients (4 personnes):   -1 rôti de porc de 1kg 100,- 1 oignon- moutarde de Dijon,- huile d'olive beurre,- sel,poivre,- 10 petites pommes de terre,- 4 carottes,- 200 ml de bouillon reconstitué avec1 cube de marmite en bouillon, ou du fond de rôti c'est vous qui voyez - 1 mijoteuse. Préparation: Faire chauffer une poele avec un peu d'huile d'olive et une noix de beurre.Badigeonnez le rôti de moutarde et salez, poivrez.Saisir le rôti dans la poêle de tous les côtés ainsi que les bouts et le mettre dans la mijoteuse. ... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Sauté de porc aux légumes épicés en mijoteuse

Du sauté de porc on le cuisine toujours de la même manière alors j'ai voulu changer et pour se faire j'ai utiliser cette recette => http://quandnadcuisine.over-blog.com/article-saute-de-porc-aux-poivrons-mijot-cook-101798054.html Que j'ai un peu modifié :)   Pour 6 personnes: - 600 g de sauté de porc- 3 poivrons rouges, vert, jaune - 1 oignon- 1 boite de ce tomates pelées (400gr)- 1cc de curcuma - 1cc de gingembre en poudre- thym, laurier- 20 cl de fond de veau (4 cc de fond de veau dans 20cl d'eau)- 2cs d'huile... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Chaussons au porc !!!

Une pate feuilleté1 gros verre comme emporte pièce300gr de porc hachésDes épices à convenance Alors on mélange le sel , le poivre et les épices à la viande et on reserveOn déroule la pâte feuilleté et on fait des rond avec une gros verreOn farci le milieu on ferme en forme de chausson et on soude avec de l'eau On fait frire dans une poêle avec de l'huile d'olive ou dans une friteuse   Avec une salade en entrée ou alors en apéro  ;)
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26 mai 2009

Emincé de porc au rocquefort

Bonjour à tous et à toutes !!! Aujourd'hui j'ai choisi de faire une recette de ma copine Dodie qu l'a enlevé de son blog (grrr) Il n'est donc pas nécessaire que je remette la recette. Edit il faut que je vous la mette lol Alors pour 2 personnes je dirai 15cl de crème fraiche 100gr de rocquefort 600gr d'échine de porc coupées en lamelles 3 CàS de vin blanc ;) Alors faire revenir la viande pendant 3/4 minutes de chaque côté et reservez Ensuite jeter le gras de cuisson et déglacer avec le vin, ajouter ensuite le rocquefort et la... [Lire la suite]
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