05 janvier 2014

Rôti de porc en cocotte (à la moutarde)

Le rôti de porc c'est souvent sec aussi je me suis dit que j'allais tenter une nouvelle recette. Et finalement le rôti à la cocotte c'est pas mal non plus. Rôti tendre pas sec du tout, une sauce qui change et qui peut être accompagnée de pâtes, de frites ou  de légumes tout simplement ;) - 1 rôti de porc d'1 kg- 4 cuillères à soupe de moutarde forte- 20 cl de vin blanc sec- 30 gr de beurre- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 petite boite de champignons de Paris- sel et poivre- Thym, laurier   Préparation... [Lire la suite]
Posté par CandySi à 20:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 mai 2009

Roti de biche et ses petites pommes de terre !!!

Ce midi je dis à mon cher et tendre que j'aimerai manger du roti ;) et bien soit nous en avions un et en + de biche s'il vous plaît Alors me voilà à cuisiner cette jolie pièce de viande Pour tout ça je coupe un oignon que j'émince et hop dans un plat allant au four j'assaisonne mon roti de tous les côtés (sel poivre thym laurier fond de roti) un bon filet d'huile d'olive et le petit truc qui va trop bien on conserve toujours le gras du foie gras et ça tombe bien puisque nous avons fait du paté au foie gras on en a ;) je badigeonne... [Lire la suite]
Posté par CandySi à 10:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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