18 juillet 2014

Brioche Tong Zhang

Une brioche quoi ?? Vous allez me dire lol Une brioche énorme, moelleuse au possible à tester de toute urgence La recette originale => Ici Cette brioche se fait en 2 étapes car le tong Zhang se fait la veille Ingrédients pour le Tong Zhang - 250 gr d'eau,- 50 gr de farine Pour la brioche - 125 gr de lait, - 20 gr de levure de boulangerie fraîche, - 400 gr se farine, - 100 gr de sucre, - 1 œuf,- 110 gr de Tong Zhang,- 1 CC de sel,- 60 gr de beurre Préparation  D'abord le Tong ZhangOn met la farine avec l'eaudans le... [Lire la suite]
Posté par CandySi à 15:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :