26 décembre 2013

Bûche Framboise/Chocolat Blanc

Avec les fêtes qui approchent on est toujours à l'affût de proposer un bon dessert. Bien sur la tradiotionnelle bûche est de rigueur pour Noël mais la bûche au chocolat non merci puisque je l'ai déjà proposé 2 fois à mes gens ;)J'ai donc décidé de faire Framboise/Chocolat Blanc quand j'ai vu celle de ma copine Doro (je vous ai déjà montré son superbe blog) Je dois vous avouer que pour ma part j'y suis allée en FreeStyle comme disent les d'jeun's :) Ingrédients : Pour la génoise - 6 oeufs,- 180 gr de farine,- 130 gr de sucre- 10 gr... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Flan Bacon/Courgettes

Une auberge espagnole à l'école de mes loulous et une maman qui avait envie d'épater les parents en ne présentant pas la sempiternelle quiche... Nous voilà avec un joli flan bacon/Courgettes ;) Ingrédients : - 2 courgettes pelées et rapées (environ 350 gr),- 6 tranches de bacon,- 50 gr de farine,- 4 oeufs,- 250 gr de lait,- 250 gr de crème fraîche allégée,- Sel, poivre, thym, laurier,- 100 gr de fromage râpé. Préparation : Préchauffez votre four à 200°C Dans un cul de poule mélangez la farine, les oeufs, le lait et la crème... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Pâte à tartiner au carambar

Une petite douceur encore meilleure une fois qu'elle a refroidi... recette orginale ici => http://www.espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2te-%C3%A0-tartiner-caramboisette/28871 Ingrédients pour 3 pots : - 125 gr de beurre doux,- 125 gr de beurre salé,- 12 Carambars,- 100 g de chocolat noir, - 65 g r poudre d'amandes,- 1 boite de lait concentré sucré, 397 gr. Préparation : Mettez le beurre, les Carambars, le chocolat dans le bol du thermomix et programmez 10mn à 60° vitesse 1, il faut que tout soit bien liquide. Vous... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Sablés de Noël aux épices

Une petite recette tout simple de petits sablés de Noël qu'on peut faire avec les enfants ^_^ Ingrédients : - 250 gr de farine,- 130 gr de beurre (moitié doux/moitié salé)- 125 gr de sucre,- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide,- 1 cuillère à soupe de quatre épices,- 1 petit oeuf. - 1 petit oeuf une cuillère à soupe de lait pour la dorure Préparation : Dans un robot pâtissier type KA mettre tous les ingrédients avec la feuille vitesse 2 jusqu'à ce que la pâte forme une joilie boule bien homogène. Si votre pâte est trop... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Orange/Lemon Curd

En plein dans mes cadeaux gourmands de Noël je louchais sur cette recette depuis un moment et je me suis dit allée je me lance ^_^ L'original ici => http://lookerflo.canalblog.com/archives/2010/04/03/17430847.htmlAvec en une version sans Thermomix si ça c'est pas beau ^_^ Pour 4 pots à confiture environ : - 200 ml de jus de citrons et oranges biologique (2 citrons et 2 oranges à peu près)et leur zest (attention on utilisera des fruits de préférence biologiques car on prélève leur zest)- 300 gr de sucre en poudre, - 8 œufs,-... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Bûche d'anniversaire au chocolat

Mon fils m'a demandé une bûche pour son anniversaire ... La même que je leur avais fait pour le pass-poisson quelques semaines avant ^_^ La génoise : - 6œufs- 125 g de sucre- 175 g de farine- 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez la levure à la farine. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore. Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 6 jaunes, puis tout de suite la... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Cookies croustimoelleux

Une nouvelle recette de cookies :) originale =>  Ingrédientshttp://www.espace-recettes.fr/recettes/cookies-crousti-moelleux/29513 250 g de farine,125 g de sucre de roux,2 sachets de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure alsacienne, 1 oeuf,125 g de beurre, 1 c. à soupe de lait, 1 pincée de sel,1 c. à soupe de pâte à tartiner,100 g de pétites de chocolat.   Préparation Préchauffez le four à 170°. Dans le bol du Thermomix, mettez le farine, le sucre roux, le sucre vanillé, la levure, le sel, le lait et l'oeuf... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Scones aux abricots moelleux (Recette Thermomix)

Des scones, ces petits gâteaux/pains anglais aux fruits secs, frais ou surgelés même, sucrés ou salés que j'ai découvert grâce à une maman de l'école de mes enfants qui m'en avait fait goûté.je n'avais pas encore eu l'occasion d'en faire et c'es chose faite :) Ingrédients : - 50 g de farine, - 40 g de beurre,- 40 g de sucre,- 1 sachet de levure chimique,- 1/2 cc de sel,- 140 ml de lait,- 100 gr d'abricots secs (ici j'en ai acheté dess entre 2 juste délicieux) mais vous pouvez choisir des raisins secs ou ce que vous voulez,- 1 jaune... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Gigot d'agneau de 7 h ou Gigot dit à la cuillère

Vous n'êtes pas sans savoir que nous aimons beaucoup l'agneau chez nous :)Mon cher et tendre me ramenant un gigot qu'il nous restait, je me dis immédiatement que je le tenterai bien en gigot de 7 h dit gigot à la cuillère. Me voilà donc à 22 h 30 en pleine préparation avec ma cocotte en fonte pour une cuisson dès le lendemain et ce pour une bonne partie de la journée ... Ingrédients : - 1 gigot d'agneau de 2,5 kg- 4 tranches de poitrines fumées de porc,- 200 g de carottes,- 1 oignon,- 1 boite de tomates pelées (400gr),- 1 branche de... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Brioche marbré

Sur la page Défi Boulange de notre réseau social préféré => https://www.facebook.com/pages/D%C3%A9fi-Boulange/147705692041162?fref=ts Le défi du moment c'est la brioche marbré et moi j'aime la brioche alors je me suis dit tiens pourquoi pas ^_^ Alors me voilà à faire une pâte levée et une farce au chocolat alors c'est un peu comme faire une pâte à croissants ou à chocolatines sauf qu'au lieu de mettre du beurre on met unee préparation au chocolat :) Pourr la recette originale voyez ici =>... [Lire la suite]
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