18 mars 2013

Escalopes de poulet Tomate/Curry/Mozzarella

Menu simple rapide et efficace tout le monde à adoré Pour 5 personnes 500gr d'escalopes de poulet coupées en morceaux 1 boîte de 400gr de tomates pelées 1 petite boîte de coulis de tomate 1/2 verre de vin blanc de cuisine 1 petite boîte de champignons de Paris entiers 2cs d'huile d'olive (ça donne 1cc par personne) 1 boule de Mozzarella 2 sucres Thym laurier curry gingembre sel poivre Faites revenir dans une grande poêle les morceaux de poulet, salez et poivrez Ajoutez les tomates pelées que vous aurez couper en morceaux ... [Lire la suite]
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15 février 2013

Filet mignon aux pommes Miel/Curry

Ce soir repas de Saint Valentin oblige j'ai voulu tester quelque chose de nouveau et surprendre mon cher et tendre 1 filet mignon 4 pommes 4 cs de miel liquide 30 gr de beurre 1 cs de curry 1 cs de vinaigre de framboiseSel poivre Préchauffer votre four a 190 degrés Dans un bol mélanger le miel et le beurre et faire fondre 30 secondes au micro onde Y ajouter le sel le poivre le curry et le vinaigre de framboise Peler et évider les pommes Dans un plat allant au four dresser le filet mignon et les pommes et badigeonner du mélange. ... [Lire la suite]
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09 février 2013

Flan au poulet

Aujourd'hui pour changer de la quiche ou de la pizza je vous propose un flan au poulet On peut le faire au thermomix ou sans Pour la farce 1 oignon jaune 1 poivron rouge 300 gr d'escalopes de poulet 1/2 cc de Sel 2 pincées de poivre 2 pincées de curry Pour la pâte 100 gr de fromage râpé (comté gruyère ce que vous voulez) 180 grammes de farine 2 œufs 400 gr de lait 1/2 paquet de levure chimique 1/2 cc de sel Préchauffer le four a 180 Émincer les oignons et les poivrons Couper la viande en lagniéres Faites revenir le tout dans... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Tarte au Vieux Lille

Rendre a César ce qui est à César Merci ma Sysy pour ta recette que j'ai un peu revu à ma sauce 300 g de farine T55 1,5 cc de levure sèche 15 g de sucre semoule 250 g de lait 80 g de beurre 2 gros oeufs 350 g de Vieux Lille (qu'on ne trouve que dans le Nord de la France) sinon un autre fromage de caractère ;) ) 1 peu de créme fraiche Préparation : Dans un cul de poule, mélangez la farine et les oeufs. Délayez la levure dans le lait tiédi, ajouter le sucre et laisser poser 5 mn. Mélangez le tout . Faire fondre le beurre et... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Tajine de poulet aux légumes (en cocotte)

Ben moi j'ai pas de tajine et j'arrêtais pas de loucher sur la bonne recette de ma copine sysy (voir son blog sur le côté droit "sysycuisine" ) alors je me suis lancée mais en cocotte et en modifiant ;)   Ingrédients 1 oignon 4 cuisses de poulet coupés en 2 4 carottes 3 courgettes 1 boite de tomates concassées ou pelées 1 cc de curcuma 1 cc de gingembre moulu thym laurier sel poivre huile d'olive 1 paque de 2 kub'or 1 demi verre d'eau 1 demi verre de vin blanc 1 sucre Préchauffer votre four à 180° Dans une cocotte... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Pains à panini

Il y a quelques jours mon chéri me demandait des paninis. Alors j'ai fouiné, cherché jusqu'à ce que je trouve une petit recette qui m'a bien plu et que j'ai un peu revu car je n'aime pas copier   Ingrédients pour 8 pains:270 ml d'eau tiède4 c à s d'huile d'olive400 g de farine t5550 g de farine t452 c à c de sel2 c à c de sucre en poudre1 sachet de levure sèche .Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain sur le programme PÂTE SEULE ou dans le pétrin. La pâte dpit être un peu collante mais bien se détacher... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Cuisses de poulet aux épices

Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet huile d'olive sel, poivre épices à poulet ( et la on met ce qu'on veut moi j'ai choisi un mélange que j'achète en grande surface)   Je mets les cuisses de poulet dans un plat allant au four je sale, poivre met les épices à poulet, un filet d'huile d'olive et un peu d'eau dans le fond du plat histoire que ça ne colle pas On enfourne 45 minutes à 200° Et voilà bon appétit ^^        
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23 mars 2012

Muffins chèvre carotte

Pour 6 muffins 150 g de farine 1 sachet de levure 1 bonne pincée de cumin 4 oeufs 125 g de yaourt 120 g de buche de chèvre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 carottes râpées 70 g de fromage râpé (gruyère, comté, lerdamer) sel, poivre 1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le cumin. 2. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le yaourt, le fromage de chèvre frais et l'huile. Mélangez les deux préparations.  3. Ajoutez les carottes râpées, le fromage râpé et la coriandre. Salez et... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Ragout d'agneau

Voici une petite recette que j'ai pris sur un de mes site cuisine préféré j'y ajoute tjs une note personnel parce que sinon ça vaut pas le coup de copier   Ragout d'agneau     Préparation : 20 mnCuisson : 1h30Ingrédients (pour 6 personnes) :- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 kg de ragoût d'agneau- 1 oignon haché- 1 branche de céleri haché- 3 gousses d'ail écrasées- 125 ml de vin blanc sec- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates- 250 ml de bouillon de volaille ou de légumes- romarin, sel, poivre, persil-... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Boeuf aux oignons et Nouilles chinoises !!!

Ceci n'est pas ma recette encore un site que j'aime beaucoup :) mais je ne copie jamais entièrement je mets tjs une touche personnelle petite variante j'ai ajouté de la crême en fin de cuisson sinon y avait pas assez de sauce - 300 g de boeuf à fondue- 200 g d'oignons- 1 petit poivron vert- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mam- sel et poivre du moulin Préparation : Couper en lamelles épaisses les oignons et en carrés les poivrons. Faire dorer les légumes avec une cuillère à soupe d'huile et... [Lire la suite]
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