10 mai 2014

Poulet au citron

Quand on a pas trop d'argent force est de constater qu'on se rabat beaucoup sur la volaille et le porc... Mais toujours cuisiné de la même manière ça devient usant et lassant.J'ai choisi ici de cuisiner mon poulet au citron :)Je me suis inspirée de la recette du poulet au citron de Sir Bernard mais comme je n'avais pas tous les ingrédients j'ai un peu tricoté Ingrédients : - 6 cuisses de poulet,- 50 ml d'eau- 2 CS d'huile d'olive,- 1 cc de curcuma,- 1/2 cc de gingembre en poudre- 1/2 cc de poivre,- 1 oignon,- 1 citron confit,- 20... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Pâtes fraîches

Qui n'a pas rêvé de faire ses pâtes fraîches maison :) Mais alors par pitié ne faites pas comme moi mouahaha Avant de vous lancer regarder des vidéos parce que sinon vous allez vous demander pourquoi vos pâtes elles sont moches et grosses lol La recette pour 4 personnes : - 220 gr de farine T55,- 80 gr de polenta ou de semoule fine ou tout simplment de la farine,- 3 oeufs impérativement à température ambiante,- sel. Dans un plat mettez la farine et la polenta. faites un puit et cassez y les oeufs et mettez y le sel.Commencez à... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Côtes de porc sauce piquante

Un soir où j'avais envie de changer de mes côtes de porc gratinées que j'ai quand même gratiner au final hein j'ai fait cette recette que j'ai bien sur modifier :) http://www.marmiton.org/recettes/recette_cotes-de-porc-sauce-piquante_26242.aspx Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 côtes de porc,- 1 petit oignon haché. Pour la sauce :- 250 ml d'eau- 200 ml de ketchup- 2 cuillères à soupe de vinaigre d'alcool- 1 cuillère à soupe de sucre- 2 cuillère à soupe de sauce... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Chinois salé façon raclette

je louchais dessus depuis qu'une de mes copine de groupe FB l'avait fait.Je me disais il faut que je le fasse absolument et aujourd'hui j'avais le temps alorrs hop c'est parti ;) Recette d'origine ici :=> http://www.espace-recettes.fr/recettes/chinois-sal%C3%A9-jambon-fromage-%C3%A0-raclette/319584 Ici je n'ai pas pétri au Thermomix parce que j'ai un KA et que je préfère comme ça Pour la pâte - 250 gramme lait, - 2 c. à soupe rase de levure de boulanger sèche (ici Bruggeman) ou 20/25gr de levure fraiche,- 500 gramme de farine T... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Risoflan aux courgettes

Oui je vous voir venir un Risoflan c'est quoi ça ?? qu'est ce qu'elle nous a encore inventé ?? Et bien moi rien sauf que sur la recette d'origine =>... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Rôti de porc en cocotte (à la moutarde)

Le rôti de porc c'est souvent sec aussi je me suis dit que j'allais tenter une nouvelle recette. Et finalement le rôti à la cocotte c'est pas mal non plus. Rôti tendre pas sec du tout, une sauce qui change et qui peut être accompagnée de pâtes, de frites ou  de légumes tout simplement ;) - 1 rôti de porc d'1 kg- 4 cuillères à soupe de moutarde forte- 20 cl de vin blanc sec- 30 gr de beurre- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 petite boite de champignons de Paris- sel et poivre- Thym, laurier   Préparation... [Lire la suite]
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19 décembre 2013

Flan Bacon/Courgettes

Une auberge espagnole à l'école de mes loulous et une maman qui avait envie d'épater les parents en ne présentant pas la sempiternelle quiche... Nous voilà avec un joli flan bacon/Courgettes ;) Ingrédients : - 2 courgettes pelées et rapées (environ 350 gr),- 6 tranches de bacon,- 50 gr de farine,- 4 oeufs,- 250 gr de lait,- 250 gr de crème fraîche allégée,- Sel, poivre, thym, laurier,- 100 gr de fromage râpé. Préparation : Préchauffez votre four à 200°C Dans un cul de poule mélangez la farine, les oeufs, le lait et la crème... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Gigot d'agneau de 7 h ou Gigot dit à la cuillère

Vous n'êtes pas sans savoir que nous aimons beaucoup l'agneau chez nous :)Mon cher et tendre me ramenant un gigot qu'il nous restait, je me dis immédiatement que je le tenterai bien en gigot de 7 h dit gigot à la cuillère. Me voilà donc à 22 h 30 en pleine préparation avec ma cocotte en fonte pour une cuisson dès le lendemain et ce pour une bonne partie de la journée ... Ingrédients : - 1 gigot d'agneau de 2,5 kg- 4 tranches de poitrines fumées de porc,- 200 g de carottes,- 1 oignon,- 1 boite de tomates pelées (400gr),- 1 branche de... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

tartelettes salées :)

Mon moule à tartelettes ... Il me fallait absolument les tester et plus je les regardais plus je me disais mais qu'y faire ?? Et là je me suis dit aller hop du salé :) Ingrédients : Pour la pâte à tartelettes- 220 gr de farine,- 80 gr de beurre,- 1 oeuf,- un peu d'eau Pour la garniture- Des dès de jambon,- Des tranches de chorizo,- Du saumon fumé - 2 oeufs,- 1 pot de crème fraiche,- 50 gr de farine,- 100 gr de fromage râpé,- Sel, Poivre, Origan. Préparation : préchauffez votre four à 210°C Mettez la farine et le beurre coupé... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Roulé Tomate/Jambon/Ricotta

Une recette de ma copine Sabrina sur laquelle je louche depuis qu'elle l'a publié ^_^ j'ai juste modifié en changeant le boursin et la crème par de la ricotta la recette originale ici => http://cookitop.canalblog.com/archives/2013/10/07/28167395.html Ingrédients : Pour la génoise à la tomate : - 200gr de sauce tomate maison (pour moi) ou en bocal, - 4 oeufs,- 70 gr de maïzena,- 1/2 sachet de levure chimique,- fleur de sel, poivre. Pour la garniture :   - 4 tranches de jambon blanc,- 200 gr de fromage râpé,- 1 pot de 250... [Lire la suite]
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