30 juillet 2013

Flan aux 2 courgettes

Un flan de courgettes improvisé pour écouler les courgettes du jardin :) Ingrédients : - 2 courgettes jaunes,- 1 courgette verte,- 50 gr de farine,- 3 oeufs,- 1/2 paquet de levure chimique,- 200 gr de crème fraîche,- 50 gr de ricotta,- 50 gr de gruyère rapé,- Sel, poivre, herbes arômatiques. Préparation : Préchauffez le four à 180° (TH6) Pelez les courgettes, lavez les et coupez less en morceaux.Posez les dans un moule beurré et fariné. Réservez.Dans un saladier battez les oeufs et la crème et la ricotta ensemble. Salez,... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Fondant Pommes (citron)

Recette originale ici chez ma copine Elodie => 150 gr de beurre mou 150gr de sucre semoule 4 œufs 200gr de farine 1 sachet de levure 1 citron 1 yaourtDans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucreAjouter les œufs, et le yaourt et mélanger Râper le citron et l'ajouter au mélange avec le jus de citron Ajouter la farine et la levure.Mélanger Verser dans le moule marguerite . Mettre au four, 180°, 30mn
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20 juillet 2013

Filet mignon en croûte

Tout d'abord merci à ma Sysy d'amour pour sa recette Elle y met une compotée d'oignons mais ici personne n'aime ça sauf moi :-/   Ingrédients : -1 filet mignon de porc,-2 cuillères à soupe de moutarde,- 1 pâte feuilletée (maison c'est meilleur)- 4 fines tranches de jambon cru fumé- 100 g de gruyère râpé,- 1 jaune d'oeuf Préparation : faites revenir la viande de chaque côté, laissez la cuire 10 mn à feu doux  Salez, poivrez. Réservez. Abaissez la pâte feuilletée. Déposez les 4 tranches de jambon et 100 g de... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Pancakes

Ingrédients : - 3 œufs- 30gr de beurre- 30cl de lait- 300g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 90gr de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 2 c à café de rhum, kirsch ou autre (si vous aimez) PREPARATION mmettez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure dans un saladier et faites un puit. Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige (garder les jaunes surtout!) et faites fondre le beurre. Laissez le refroidir Ajoutez 150ml de lait très progressivement ainsi que les... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

Cookies au beurre de cacahuètes

Voilà une éternité que je n'ai pas fait de cookies maison et ceux au beurre de cacahuètes sont une pure tuerie :) Ingrédients : -100 gr de farine,-50 gr de sucre,-115 gr de cassonnade-75 gr de beurre-220 gr de beurre de cacahuètes (je prene le crunchy avec des morceaux dedans),-1 gros oeuf de 60g,-90g de cacahuètes salées (sauf si vous avez mis de la pâte crunchy comme moi),-90g de chocolat coupés grossièrement ou des pépites ou des chunck,-1 cc à café de vanille liquide,-3/4 de cuillerée à café de bicarbonate de soude,-1/4 de... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Muffin's Chocolat blanc/Pralines roses

Des pralines roses du chocolat blanc et paf une idée des muffins miam ingrédients pour 16 muffins - 180 gr farine,- 20 gr Maïzena,- 80 gr de beurre ramolli,- 100 gr sucre en poudre,- 50 gr de chocolat blanc,- 2 oeufs,- 100 gr de lait, - 1 sachet de levure chimique,- 100 gr de pralines roses concassées Préparation Préchauffez le four T6 (180°) Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre.Ajoutez tout en fouettant les oeufs un à un. Dans un récipiant mettez les carreaux de chocolat blanc avec les 100gr de lait et faites... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Saltimbocca de Dinde

Tout d'abord un grand merci à ma copine Mélanie chez qui nous avons goûté cette merveilleuse recette :) que j'ai un peu remanié Ingrédients pour 6 personnes : - 6 escalopes de poulet, - 2 boules mozzarella, - 6 tranches jambon parme ou bayonne ou jambon de pays, - Sel, Poivre, Thym, Laurier. Préparation. Préchauffez le four à 200°C Aplatissez les escalopes avec un rouleau à pâtisserie ou demandez à votre boucher de vous les couper en tranches fines.PoseZ 1 tranche jambon par dessus 2 ou 3 tranches de mozza.Salez et poivrez. ... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Charlotte aux pêches allégée

Ingrédients : - 300 g de fromage blanc à 0%, - 1 blancs d’œuf,- 2 feuilles de gélatine,- 30 boudoirs,- 4 cuillères à soupe d'édulcorant,- 1 CS d'extrait de vanille,- 250 g de fruits frais ou en conserve au choix, - 200 ml de jus de fruit ou le sirop des fruits au sirop. Préparation de la recette : Faites ramollir la gélatine dans de l'eau à température ambiante.Lorsqu'elle est prête, éssorez la bien entre les mains et la faites la fondre dans 30ml de jus de fruit tiédi. Mélangez le fromage blanc avec l'édulcorant, l'extrait de... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Origine de l'Aligot

Récemment nous avons mangé de l'Aligot sorte de purée de pommes de terre au fromage ou devrais je dire à la tome fraîche que mon cher et tendre m'a fait découvrir il y a quelques années. Une tuerie. La préparation est longue et fastidieuse et il faut avoir un sacré coup de main pour la faire "filer"    Photo prise ici => http://www.aveyron.com/gastro/rectaligo.htm L'Aligot tient son origine de l'Aubrac (région divisée administrativement entre l’Aveyron, le Cantal et la Lozère) puisque les vaches qui... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Tarte sans pâte Pommes/Noisette

ça fait quelque temps que j'ai envie de tester cette tarte aux pommes sans pâte et j'ai bien fait.C'est frais, fondant c'st entre la tarte et le flan c'est juste délicieux. Recette originale ici => http://thermominoux.over-blog.com/article-tarte-aux-pommes-sans-pate-107054977.html Un peu modifié pour moi Ingrédients : - 5 pommes,- 100 gr de farine,- 40 gr de poudre de noisettes- 130 gr de sucre,- 400 gr de lait;- 25 gr de beurre fondu- 3 oeufs- canelle,- 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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