Un flan de courgettes improvisé pour écouler les courgettes du jardin :)

Ingrédients :

- 2 courgettes jaunes,
- 1 courgette verte,
- 50 gr de farine,
- 3 oeufs,
- 1/2 paquet de levure chimique,
- 200 gr de crème fraîche,
- 50 gr de ricotta,
- 50 gr de gruyère rapé,
- Sel, poivre, herbes arômatiques.

Préparation :

Préchauffez le four à 180° (TH6)

Pelez les courgettes, lavez les et coupez less en morceaux.
Posez les dans un moule beurré et fariné. Réservez.
Dans un saladier battez les oeufs et la crème et la ricotta ensemble. Salez, poivrez.
Ajoutez la farine, la levure et mélangez à nouveau.
Ajoutez enfin le gruyère rapé

Mettez ce mélange sur les courgettes (crues) et mélangez bien.

Enfournez pour 50 minutes.

A manger chaud ou froid avec une salade une viande grillée.

Régalez-Vous !!!