Pâte à pizza

la pâte à pizza au thermomix, le top en quelques minutes :)

Ingrédients :

- 8 gr de levure de boulangerie déshydratée,
- 100 gr d'eau,
- 100 gr de lait,
- 350 gr de farine,
- 10 gr de sel;
- 1 CS d'huile d'olive.

Préparation :

Dans le bol du Thermomix versez la levure les 100gr d'eau, 10 gr de lait et programmez 2 minutes 37° vitesse 2.
A l'arrêt, ajoutez la farine le sel et l'huile l'olive et pétrissez une minute.
Ajoutez enfin les 90 gr de lait restant et re-pétrissez 1 minute.

Mettez la pâte dans un plat avec un torchon humide ou du cellophane et laissez lecer 1h dans un endroit à l'abri des courants d'air (ici dans le micro-onde). a pâte va doubler dde volume si ce n'est .

A la fin du temps de pause, dégazez la pâte (appuyez au milieu de la pâte avec votre point pour en chasser l'air), étalez la et mettez la sur le plat dans lequel vous ferez votre pizza. laissez levez à nouveau une vingtaine de minutes.
Garnissez votre pizza comme vous voulez et enfournez 15/20 minutes dans votre four préchauffé à 240°.
C'est cuit !!!

Régalez-Vous !!!

pâte à pizza, thermomix