18 mars 2013

Escalopes de poulet Tomate/Curry/Mozzarella

Menu simple rapide et efficace tout le monde à adoré Pour 5 personnes 500gr d'escalopes de poulet coupées en morceaux 1 boîte de 400gr de tomates pelées 1 petite boîte de coulis de tomate 1/2 verre de vin blanc de cuisine 1 petite boîte de champignons de Paris entiers 2cs d'huile d'olive (ça donne 1cc par personne) 1 boule de Mozzarella 2 sucres Thym laurier curry gingembre sel poivre Faites revenir dans une grande poêle les morceaux de poulet, salez et poivrez Ajoutez les tomates pelées que vous aurez couper en morceaux ... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Tarte aux pommes beurrée

Cette recette n'est pas de moi ;) mais vous pouvez retrouver l'original ici http://www.amourdecuisine.fr/article-tarte-aux-pommes-au-beurre-67056341.html Quant à moi je l'ai un peu modifié Pour la pâte sablée il vous faut - 300gr de farine- 150gr de beurre- 1 oeuf- 2 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe d'eauEt ma petite touche personnelle 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épice que je fais faire par ma marchande :)   Pour la crème au beurre j'ai diminué les quantités car sur son blog "Un Amour de Cuisine"... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Pain d'épices

Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 Pour 6 personnes) :- 250 g de miel - 250 g de farine- 100 g de sucre en poudre- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à café d’anis vert- 1 cuillère à café de muscade râpée- 1 cuillère à café de canelle en poudre- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 cuillère à café de quatre épices- Ou un mélange spécial pain d'épices- 2 œufs- 10 cl de lait Préparation de la recette : Faites chauffer 250 g de miel à la... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Crème anglaise

Cette recette peut être faite avec ou sans Thermomix   Ingrédients 120 ml de lait, 2 jaunes d'oeufs 20gr de sucre 1 cc de vanille liquide Préparation Soit vous mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et vous programmez 6 minutes 80° Vitesse 3 Soit vous mettez le lait à chauffer dans une casserole.Pendant ce temps vous battez les jaunes, le sucre et la vanille energiquement. Au premier bouillon du lait incorporez le délicatement à la préparation oeufs sucre et melangez puis remettre dans la casserole et... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Terrine croustillante Spéculos/Chocolat/Pistache

Recette préparée au Thermomix mais peut être faite avec un autre robot mixeur Ingrédients   200 g chocolat noir 100 g beurre 15 biscuits spéculos ou style petits beurre ou mc vities4 jaune d'oeufs 100 g sucre 50 g pistache mondée   Préparation   1/ Faire fondre le chocolat et le beurre avec un peu d'eau au micro ondes. 2/ Mettre les biscuits dans le bol du thermomix et mixer 7 secondes vitesse 3. Il doit rester des morceaux, c'est nécessaire pour la recette. Réserver. 3/ Mettre les jaunes d 'oeufs et le... [Lire la suite]
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