Emincé de porc au rocquefort
Bonjour à tous et à toutes !!!
Aujourd'hui j'ai choisi de faire une recette de ma copine Dodie qu l'a enlevé de son blog (grrr) Il n'est donc pas nécessaire que je remette la recette.
Edit il faut que je vous la mette lol
Alors pour 2 personnes je dirai
15cl de crème fraiche
100gr de rocquefort
600gr d'échine de porc coupées en lamelles
3 CàS de vin blanc ;)
Alors faire revenir la viande pendant 3/4 minutes de chaque côté et reservez
Ensuite jeter le gras de cuisson et déglacer avec le vin, ajouter ensuite le rocquefort et la crème fraiche que vous aurez pris oin de mélanger ensemble.
Laissez réduire. Et servez :)
Pour la petit histoire le Xérès c'est du vin blanc lol ben oui aujourd'hui en faisant mes courses j'ai acheté du vinaigre de Xérès
Voici la photo, en tout cas c'est très bon :)